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肉制品專用

復合磷酸鹽1號

執行標準

GB26687-2011

生產許可證號

SC20132030200073

產品特色

在冰鹽水中具有極佳的溶解性;更好地提取鹽溶蛋白,改善產品質構;有效減少在加工和烹調過程中的重量損失和營養成分損失;成品鮮嫩多汁,切片美觀。

應用領域

腌制及未腌制熟肉、培根、家禽等。

用法用量

先將本品溶解后,再加入其他配料一起制成腌制液,供注射、滾揉、腌制使用。推薦添加量為最終產品中的1%。

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